その他
料理を活かす！日本酒ペアリング講座
2022年12月8日 その他
お店のメニューから、料理に合った日本酒を選ぶテクニックを伝授！ 令和5年1月29日（日）16：00～18：30 希望者には唎酒師の弟分である「日本酒ナビゲーター」の認定をさせていただきます（費用別途）（カードタイプの認定 …
日本の伝統文化おもてなし協会のイベントとして
2022年11月24日 その他
甚伍朗は一般社団法人「日本の伝統文化おもてなし協会」の会員でありまして、活け花の先生とのコラボで、 12月4日（日）の午後、こんなことをします。 グリーンをベースに作るフレッシュリース作りのワークショップです。 杉やユー …
山形・庄内からだだちゃ豆が届きました！
2022年7月29日 その他
縁あって、山形県の庄内から野菜を仕入れることになりました。 SHONAI・・・SHONAN・・・・似てますね？ そんなご縁？もありまして・・・。 だだちゃ豆とは、山形県鶴岡市の 明治初期から伝わる 枝豆です。 だだちゃと …
寿司に合うワイン
2022年7月29日 その他
最近ワインを注文される方が少なくありません。 甚伍朗ではお手頃な価格で刺身や寿司を楽しんでいただけます。 フルボトルで2,420円、サンタ・リタ ヒーローズ ソーヴェ二オン 白(ブラン） 赤身の魚、マグロなどは赤（ルージ …
メジマグロが旬
2022年7月16日 その他
クロマグロのこども、メジマグロが旬です。 太平洋側は塩竃、日本海側は境港から美味いメジマグロが入って来ます。 今だけの短い旬です。 すき身と中トロをどんぶりに乗せて、２色丼・・・ランチメニューです。990円(税込み）・・ …
カツオが「萌え」です！
2022年7月8日 その他
黒潮に乗って上がってくるカツオ、今年は脂の乗りも良く、戻りガツオではないのですが丸々と太って食べごろ、炙りごろです。 さっと炙ると脂が萌え萌え・・・ではなく燃え上がります。そしてそれをお刺身で・・・通には堪らない一品です …
今年もウニが美味い季節が・・・
2022年7月8日 その他
暑い日が続きますが、暑くなると北の海からウニが届きます。 新鮮なウニは臭みがなく、濃厚な甘みがあります。冷えた日本酒と相性ピッタリです。 これを写真のようにダイナミックにご提供する箱盛刺身が2750円（税込 ）、・・・メ …
人気の一品
2022年6月5日 その他
甚伍朗自慢、皆様に大好評をいただいているカレイの煮つけ、甘すぎず辛すぎず、絶妙な味を求め永年掛けて作り上げた味付けのレシピは門外不出です。 ご家庭では出来ないような、大きな鍋で強火で炊き上げるところもポイントです。
絶品の焼酎
2022年4月21日 その他
先月、湯布院に行って来ました。 山間の静かな温泉の街で、美味しい食事と地元の焼酎を堪能して来ました。 とても美味しかったので何 とか甚伍朗で皆さんに 飲んでもらいたく、湯布院の物産協会に蔵元を訪ね、仕入れることに成功しま …
