その他
日本の伝統文化おもてなし協会のイベントとして
2022年11月24日 その他
甚伍朗は一般社団法人「日本の伝統文化おもてなし協会」の会員でありまして、活け花の先生とのコラボで、 12月4日(日)の午後、こんなことをします。 グリーンをベースに作るフレッシュリース作りのワークショップです。 杉やユー …
山形・庄内からだだちゃ豆が届きました!
2022年7月29日 その他
縁あって、山形県の庄内から野菜を仕入れることになりました。 SHONAI・・・SHONAN・・・・似てますね? そんなご縁?もありまして・・・。 だだちゃ豆とは、山形県鶴岡市の 明治初期から伝わる 枝豆です。 だだちゃと …
カツオが「萌え」です!
2022年7月8日 その他
黒潮に乗って上がってくるカツオ、今年は脂の乗りも良く、戻りガツオではないのですが丸々と太って食べごろ、炙りごろです。 さっと炙ると脂が萌え萌え・・・ではなく燃え上がります。そしてそれをお刺身で・・・通には堪らない一品です …
今年もウニが美味い季節が・・・
2022年7月8日 その他
暑い日が続きますが、暑くなると北の海からウニが届きます。 新鮮なウニは臭みがなく、濃厚な甘みがあります。冷えた日本酒と相性ピッタリです。 これを写真のようにダイナミックにご提供する箱盛刺身が2750円(税込 )、・・・メ …
今年も雛祭りには「お雛様の海鮮ちらし」
2022年3月1日 その他
3月になってしまいました。日頃からご愛顧をいただき誠にありがとうござます。 さて、今年も楽しい雛祭りが近づいてまいりました。 そこで・・・お雛様の海鮮ちらし寿司をご用意しました。 テイクアウトで、ご自宅でお子様と雛パーテ …